步驟:
1，準備材料。
2.肉切成絲，用鹽、料酒、澱粉和油腌制15分鐘。放點油進去。肉絲炒的時候不粘手，很容易炒熟。
3.起鍋燒油，多放壹點油，將蔥姜末和肉絲放入鍋中翻炒。
4.翻炒至肉絲變色。
5.用甜面醬翻炒。
6.加入鹽、味精和糖翻炒。根據情況加入少許水，攪拌均勻，然後關火，出鍋。
7.成品。