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連城朋口好吃的

連城朋口好吃的

連城朋口是福建寧德連城縣的壹種糕點,據說已經有上百年的歷史。制作連城朋口的原材料主要有糯米粉、豆沙、白糖、蜜棗等,口感十分綿軟,有壹種特殊的香味。制作連城朋口的技藝至今仍傳承著,成為了當地的壹項傳統美食。

據傳說,連城朋口的起源是源於清朝時期,是壹名名叫“小福”、身經百戰的將軍,在此地駐軍時,發明了這種糕點。將軍在此駐軍期間,不時召集手下將士、與豪紳雅士設宴,時常品味各地美食。將軍偶然嘗試將糯米加入豆沙中制作,終於制出此款“朋口”。制作技藝秘密口傳不外,僅有姓氏為吳、陳和林的幾個家庭將此技藝傳承下來。

現如今,每到春節期間,當地居民總會自制“朋口”,祭拜祖先。同時,各大超市、商場、網店也開始出售這種糕點,走出了連城成為壹種帶有濃濃地鄉土氣息的特色美食,受到大家的喜愛。