用料：雞翅中12個、姜3片、蔥1根、八角2個、香葉5片、鹽1小勺、丁香5粒、幹辣椒2個、冰糖少許、水適量、食用油適量、六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油2勺、味達美臻品蠔油1勺、六月鮮紅燒醬油1勺。
步驟：
1、準備食材。
2、調料碗中加入鹽、六月鮮紅燒醬油、六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油、味達美臻品蠔油，混合均勻備用。
3、鍋中加水、姜片，煮開後倒入洗凈的雞中翅，焯水。
4、沖洗幹凈，用廚房紙巾擦幹或者瀝幹水分，下油鍋不會讓油飛濺。
5、不粘鍋倒入油，放入姜片、八角、幹辣椒、香葉、丁香，大火熱油，將大料翻炒壹會爆香。
6、倒入焯好的雞翅中。
7、將雞翅單面煎金黃，翻面將另壹面也煎金黃。
8、加水沒過雞翅中。
9、倒入調味料汁，加入冰糖。
10、大火將湯汁煮開後轉小火燉煮15分鐘，燉煮到雞翅中入味。
11、大火將湯汁收壹下，撒上靈魂蔥花，就可以關火裝盤。
12、成品。
13、成品。