食材：香蕉、雞蛋
輔料：面包糠、澱粉
調料：番茄醬
做法：
1.把香蕉切去頭尾，再切成長段，然後剝去香蕉的外皮，帶皮切的香蕉不易破損，做好的炸香蕉成型更好看。
2.在碗中準備三樣食材，有澱粉、雞蛋液、面包糠，按照順序先把香蕉裹上澱粉，再裹雞蛋液，最後裹壹層面包糠。
3.把所有香蕉按照此辦法裹好後開始下鍋炸。
4.鍋內加入適量植物油，把油溫燒至四成熱，此時放筷子會起小泡，然後轉中火。
5.把做好的香蕉依次放入鍋內炸，炸香蕉時油溫不能太高，防止把面包糠炸糊。
6.炸香蕉全程只需1分鐘即可，先把壹面炸30秒後翻面，另外壹面同樣炸30秒，炸香蕉的時間越長越容易變軟，影響後續食用，全部炸好後控油撈出。
7.食用的時候還可以另外準備壹些番茄醬，蘸著番茄醬吃，酸酸甜甜最受小朋友喜歡。
炸香蕉這樣做，口感外脆裏軟，味道酸酸甜甜，不管大人還是小孩都愛吃，希望您能夠喜歡。