投稿廣西的羊癟湯，就是文字理解的那個意思，很多人壹定還不知道什麽是羊癟，先跟大家解釋壹下。所謂羊癟就是從羊的胃和小腸裏取出來的還沒有完全消化的食物，從這些食物裏擠出來的液體就叫羊癟。因為羊常年吃各種草，所以大家又稱之為“百草湯”。廣西的羊癟湯就是在羊癟裏加入羊肝、羊肚和多種素食食材壹起煮出來的美食。羊癟湯在廣西苗族是用來招待貴賓的上乘菜，在廣西的很多餐館裏都有這道美食，但是除了本地人敢吃，外來食客真沒幾個敢吃的。