二、配料:
材料:4個雞蛋
輔料:油、鹽、醬油、胡椒粉和大蒜。
三、步驟:
1.辣椒和大蒜切碎備用。
2.雞蛋煮熟後，剝殼備用。如果要順利剝掉雞蛋，煮好的雞蛋將在冷水中浸泡壹會兒，它們會熱脹冷縮，這樣剝出的雞蛋就會光滑無損。
雞蛋切片
在鍋裏放油，然後在裏面煎雞蛋。
炸的時候會有氣泡，小心被油濺到。
6.煎至兩面發黃即可。不要用鍋鏟用力攪拌。不要分散黃都。
7.煎熟後放入碗中備用
8.鍋中加入壹些油，炒辣椒和大蒜。
9.炒辣椒放雞蛋生吃。
10.加入鹽攪拌均勻。
11.最後加入少許醬油調味攪拌均勻即可。
四、成品展示: