薄荷葉 ：2片
田螺 ：500g
青椒 ：4個
大蒜 ：5瓣
輔料
鹽 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
酒 ：適量
味精 ：適量
白糖 ：適量
具體步驟
第壹步
1.田螺用鉗子去尾後，清洗幹凈
第二步
2.青椒去蒂，切成小塊；薄荷切碎
第三步
3.大蒜去皮，切成小段
第四步
4.凈鍋，倒油，開火
第五步
5.油熱後，倒入田螺
第六步
6.稍稍翻炒後，加入酒
第七步
7.加入鹽
第八步
8.加入生抽
第九步
9.加入白糖
第十步
10.翻炒片刻後，放入大蒜段
第十壹步
11.放入青椒段
第十二步
12.倒入少許水，沒過田螺壹般高度即可
第十三步
13.蓋上鍋蓋煮5-6分鐘後，放入薄荷葉
第十四步
14.放入味精
第十五步
15.炒勻後，即可出鍋