德國的大多數面包都是粗糧面包。除了特別甜的面包,普通面包大多是無糖無油的,所以很少直接吃,都是搭配各種豐富的食材壹起吃。撒了鹽的八字面包配啤酒吃,或者沿著水平面切開並塗上黃油也是壹種經典的吃法。著名的黑面包家族包括柏林鄉村面包、蘋果面包、東弗裏斯蘭黑面包、萊茵黑面包等。食用時,它們被切成薄片,與香腸、火腿、腌黃瓜和新鮮蔬菜壹起食用。在德國北部靠近大海的城鎮,如漢堡,由於當地豐富的魚類資源,魚面包是這裏著名的街頭美食。小鯡魚、北海蝦和三文魚夾在小面包中間,配上生菜和洋蔥,撒上調味料,風味獨特。