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將洋蔥、番茄洗凈切好，雞腿排切壹口大小備妥。 粉狀香料 需要事先量好份量，裝壹同碟子裏備用。
2
溫鍋倒油，加入 香辛料 以中火拌炒到洋蔥變褐色。接著加入番茄碎丁邊炒邊把番茄壓扁，炒至水分收幹轉小火。加入粉狀香料 和壹匙鹽拌炒30秒，註意要避免燒焦。
3
加入雞肉，以中火炒至雞肉表面變金黃色，再加入 調味料 、水轉大火煮滾，煮滾後轉小火蓋鍋悶煮5~7分鐘。過程中需不時開鍋地攪拌。
4
接著加入無毒白蝦，煮2~3分鐘左右(蝦子煮太久容易老掉不好吃，須註意時間)，最後若鹹度不夠可以在加點鹽調味，起鍋前加入1大匙芫荽葉碎末攪拌均勻即可盛盤。
可作為參考