俗話說：人之將死其言也善，人之將死其膳也豐。
在我國的古時候，死刑犯最後的壹頓飯，被稱為斷頭飯也叫壯行飯，壹般對於那壹餐都是比較豐盛的，有酒有肉，寓意著馬上就要離開人世了，吃頓好的上路吧。
為什麽要在這頓飯中都會放上壹塊生肉？
其實，這是壹種傳說或者說是壹種習俗，因為人死了之後要去陰間過奈何橋，喝碗孟婆湯才能投胎轉世，但是在橋上有惡狗把守，如果是生平壞事做多的人，通常在過橋時會被惡狗纏身。
如果死的人，生前不能吃壹塊生肉的話，就沒有辦法投胎轉世，雖然這裏滿帶有很多迷信的色彩，但是卻有著各種各樣的講究，老祖宗留下來的規矩應當去遵守，所以放生肉的這壹做法，就這麽壹直流傳下來了。