2.接下來的材料是花椒、八角、香葉、姜片、胡蘿蔔片、洋蔥片和香菜。鍋中燒開少量水，將這些材料倒入小火中煮約10分鐘。
3.鍋裏的油微熱時，加入蔥花和蒜沫炒出香味，加入生抽和耗油，然後加入剛煮好的調料水，用過濾器過濾出調料，加入少許鹽，壹勺糖，加入少許水澱粉，加入壹些雞精攪拌均勻即可關火。這個調料汁就做好了。
4、在盤子上刷壹層油，因為油有防粘增香的作用，在盤子裏倒入壹勺粉漿，在裏面打壹個雞蛋，放壹些浸泡好的米粉在裏面，把盤子壹起放在鍋裏蒸2分鐘，然後加入壹些洗好的生菜煮20秒左右。
5.將調料汁淋在花卷上，加入炒好的青紅椒拌勻，即可食用。