生姜陳皮老鴨湯怎麽做

材料：陳皮10克、光老鴨1只、生姜3片。

做法：1.陳皮以水浸軟、刮去瓤，切條狀；2.老鴨洗凈，去腸雜、尾部，用沸水稍滾片刻，取出洗凈；3.把上述材料與生姜壹起放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（約5碗水量），隔水燉3個小時，取出，撇去湯面上的浮油，調入適量食鹽和少許胡椒粉便可。（智勇）