葡萄酒可以燉牛肉，可以燉雞，燒雞翅。下面介紹葡萄酒燉雞的做法：
準備材料：雞翅根500g、葡萄酒250ml、新鮮香菇100g、白胡椒粉3g、生抽15ml、鹽4g、白糖8g、姜30g
制作步驟：
1、香菇洗凈去梗；蔥切段；姜切片
2、雞翅根用鹽和白胡椒粉腌制30分鐘
3、熱鍋註油，燒至6成熱，放入生姜爆香
4、加入雞翅根翻炒
5、待雞肉變色後加入香菇持續翻炒，讓香菇的香味融入雞肉
6、待雞翅根收縮露出骨頭時加入葡萄酒，翻炒均勻
7、加入適量水，沒過雞翅根，大火燒開，轉中小火
8、加入白糖
9、加入生抽，燉煮40分鐘
10、撒上蔥段即可
11、葡萄酒香菇燉雞就做好了