雞蛋:2個豆腐:500克鹽:適量五香粉:適量
步驟：
1
將豆腐切成稍薄的片狀，備用
2
將雞蛋打散，放入五香粉，鹽，壹會豆腐炒制時還會放鹽，此時放少許即可，攪拌均勻
3
鍋中放油燒熱，開中火，將豆腐片倒入，兩面略煎制，均勻撒入鹽調味
4
將打散的蛋液均勻鋪在豆腐上
5
用鍋鏟將豆腐翻至另壹面，使豆腐表面都能裹上雞蛋液，煎制蛋液成型顏色金黃，即可出鍋
6
盛入盤中，開吃