用料
西蘭花 壹個；鮮醬油 壹瓶；蔥蒜 少許
具體做法如下：
步驟 1： 西蘭花洗凈，切小塊，西蘭花的梗去皮切成小塊或片也可以吃
步驟 2： 鍋裏加水燒開，放壹兩勺鹽，和壹點兒色拉油，然後把西蘭花焯水，放油和鹽是讓西蘭花入味，更綠更脆壹些。
步驟 3： 把焯好的西蘭花放涼水裏過水，大概兩到三遍讓西蘭花徹底涼透。
步驟 4： 把涼的西蘭花放簾子上控水。
步驟 5： 味極鮮醬油，糖，醋少許。
步驟 6： 盆裏放蒜末，蔥末，糖，醋，鮮醬油，拌勻就可以了，糖醋味道根據自己口味調整。
步驟 7： 簡單美味的涼拌西蘭花完成了 ！