準備材料：豬肉 500克、芹菜 300克、油 1湯匙、鹽 10克、料酒 1茶匙、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、蔥 適量、姜 適量。
壹、第壹步把豬肉用菜刀切粒，放旁邊備用，如下圖所示。
二、然後用菜刀把芹菜洗凈切粒，放旁邊備用，如下圖所示。
三、鍋內放入適量的油，點火加熱，放入蔥姜炒香，如下圖所示。
四、放入豬肉，用鏟子進行煸炒後，多翻炒幾次，如下圖所示。
五、然後加入料酒，耗油，生抽，翻炒均勻，加入芹菜粒，如下圖所示。
六、接著往鍋內加入少許水，燒制2分鐘，翻炒幾下，如下圖所示。
七、加少許鹽調味，即可關火出鍋，豬肉臊子就已經完成了。