以下是壹些曾經是窮人食物現在變成奢侈食物的例子：
1.龍蝦：在過去，龍蝦被視為貧窮的食物，甚至被用作肥料。但是，由於其口感獨特和稀有性，如今龍蝦已成為奢侈美食，價格相對較高。
2.羊肉：在壹些貧窮地區，羊肉曾經是普遍的食物，但隨著時間的推移和人們的生活水平提高，羊肉變得越來越昂貴，現在被視為高級美食。
3.燕窩：燕窩曾經是亞洲壹些貧窮家庭的重要營養來源，但是隨著它的藥用和美容功效被發現，燕窩的價格顯著上漲，如今被視為奢侈品。
4.松露：在歐洲，松露曾經被視為窮人食物，但隨著它的珍貴性被發現，如今成為高端餐廳的壹道奢侈菜肴。
5.鮑魚：在中國和其他亞洲國家，鮑魚曾經是壹種廉價的食物，但是由於其美味和稀有性，如今被視為奢侈食品，價格昂貴。
這些食物的變遷說明了隨著經濟和社會發展，人們對食物的價值觀也在發生變化。