炸串技術可以到廚掌櫃小吃培訓中心、金淩美食培訓學校、合肥食尚香餐飲、新鄉鮮天下小吃培訓學校、成都蜀媽勞動職業技能培訓中心學習。
壹、廚掌櫃小吃培訓中心
廚掌櫃小吃培訓中心的培訓學習內容：
1、學習串制的制作，熟成的過程，並提供開店工具、材料的采購渠道。
2、炒醬料，醬料是炸串的靈魂，基礎的炸串香料再配以上好的藥材提香，能達到事半功倍的成效。
3、油碟和湯料的配置上，樂山炸串的特點就在於此，光是湯料就要10多種材料調配，口感以鹹鮮為主。
4、炸制炸串的訣竅及火候的把握。
5、全套炸串的制作技能解說，以及出資核算分析及運營方式。