姜 小塊
蔥白 2段
醋 小碗
料酒 2勺
清蒸石蟹（海外版）的做法
把蟹洗幹凈，第壹次洗螃蟹，很手抖，其實妳只要把肚子朝上，手握住肚子，沖流動的自來水（冷的）就好，用牙刷刷幹凈，如果要分批蒸，那就肚子朝上放在盆子裏備用。
鍋裏放冷水，冷水裏倒點料酒、切段的蔥白、姜片，蒸籠放入石蟹，肚子上放小片姜和蔥白。
按螃蟹大小選擇蒸的時間，石蟹殼硬，小的那只火開後12分鐘，大的火開後15分鐘，各虛蒸2分鐘，出鍋。蒸螃蟹時調配姜末醋