1，老虎菜:就像老太太的蛋糕裏沒有老婆壹樣，老虎菜裏也沒有老虎。虎頭菜是東北的壹道涼菜，由辣椒、黃瓜、香菜、蘿蔔絲、芹菜等食材制作而成。據說這道菜味道辛辣，兇猛如虎，所以被稱為虎頭菜。
2.虎刺雞:河南有壹道菜叫“虎刺雞”。“虎”是指辣椒，“刺條”是指油炸饅頭條，“雞”是指雞腿肉。這道菜味道鮮美，味道辛辣，是許多家庭年夜飯中受歡迎的壹道菜。
3.虎肘子:虎肘子是山西等地的知名美食。它與普通肘子相似，只是老虎肘子的皮需要在火上烤，然後刮擦並煮熟。
4、虎皮青椒:說到烹飪神器，虎皮青椒壹定榜上有名。這道菜起源於四川。它主要是用油將青椒炸至表面起皺和腫脹，然後加入調味料將其燒焦。味道主要是辣。
5.虎皮雞蛋:虎皮雞蛋是江蘇的傳統菜肴，在許多家庭的年夜飯中都會見到。虎皮蛋是由煮熟的雞蛋經過去殼和油炸制成的。