采用增城當地的荔枝木原火烘烤，外表呈金黃色的燒雞皮脆肉爽，香甜的滋味讓人欲罷不能。
竹筒蒸肉丸
采用走地土豬肉為原料，經由大廚手工打制而成，粒粒彈牙爽口。
河蝦仔蒸坑螺
螺肉爽滑彈牙，蝦仔鮮香清甜，新鮮的荷葉飄出淡淡的荷葉清香。
粉葛片蒸排骨
用白水寨高山流水澆灌的派潭水晶粉葛，健康無汙染，具有清肝明目，消脂健脾的作用，味道鮮美。