材料？
四兒400克
1胡蘿蔔
2個幹辣椒
壹把韭菜
兩根香腸
3瓣大蒜
壹點醬油
2湯匙牛肉醬
炒餌絲的做法？
先把魚餌撕開，然後用開水燙30秒，再軟化。香腸切片，韭菜切絲，胡蘿蔔切絲，大蒜搗碎。
用少許底油加熱鍋，將蒜末、胡蘿蔔和幹辣椒炒香。
炒香腸片。
將焯水後的餌料倒入鍋中，加入少許醬油，用筷子拌勻上色。
加入牛肉醬拌勻。
最後，加入韭菜，用力、愉快、有節奏地攪拌鍋，直到韭菜熟了，餌料香了。
剛出鍋。
技巧
1，餌料絲冷的時候要壹根壹根撕開，然後用熱水焯壹下；先燙後撕很難。
2、牛肉醬，其實不壹定要用牛肉醬，可以用自己喜歡口味的肉醬。
3、餌料本身很軟，用鍋鏟不方便，最好用筷子。