美食，顧名思義就是美味的食物，不分貴賤，可以是山珍海味，也可以是街邊小吃。美食吃前有期待，吃後有回味，不僅僅是簡單的味覺感受，更是壹種精神享受。美食也不僅僅是餐桌上的食物，還包括休閑零食、糕點、幹果、蜜餞、茶飲等。
不同國家的歷史有長有短，疆域有大有小，實力有強有弱，人口有多有少，民族構成、宗教信仰、政權性質和經濟結構也有差異，故而各國的飲食文化是不壹樣的。隨著個人消費水平的提高，每個人對美食的概念也不壹樣。