1，蛤
青島紅島的蛤蜊又硬又厚，吃起來鮮嫩。這種蛤蜊是去青島必吃的美味。正宗紅島蛤蜊殼上的花紋分布不均勻，顏色多為深褐色，故又稱“雜色蛤蜊”，比普通蛤蜊貴壹兩元。
2、牡蠣蝦
牡蠣蝦不大，它的殼是淺紅色的，蝦槍又短又粗。這種蝦壹般在春秋兩季上市，是壹種無法養殖的海蝦。餃子是青島人的經典餃子餡，還有煮牡蠣蝦和辣炒牡蠣蝦，這些都是非常受歡迎的牡蠣蝦吃法。
3.爬蝦
爬蝦屬於小海鮮，沒人喜歡吃，不是因為這種小海鮮不好吃，主要是因為吃起來比較麻煩，殼裏的肉也不多，所以產量高的時候沒人喜歡吃爬蝦，所以很多漁民把它當飼料。現在小龍蝦已經成為人們餐桌上的美味佳肴，尤其是春天五壹節前的小龍蝦。母熊的肚子裏充滿了種子，公熊的肉又肥又圓，這是吃它們的最佳時機。