成分詳情
佐料
黃魚1條
2個輔助洋蔥
配料鹽1勺
糖1勺
2湯匙料酒
清蒸魚和醬油2湯匙。
鮮鮮美味
汽蒸過程
二十分鐘需要時間。
簡單的困難
清蒸黃魚的步驟
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1
刮去黃花魚的魚鱗，在腹部開壹個小口清洗內臟和鰓，兩邊開幾道口子。洗凈控幹水分，內外加鹽10分鐘。
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2
在盤子底部放壹個洋蔥，將黃魚放在洋蔥上，倒入2茶匙料酒，在魚上撒壹些糖和姜絲。另外，將2茶匙蒸魚醬油和少許糖味精倒入小碟中拌勻。
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三
魚碟和小碟壹起蒸15分鐘。
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四
關火，取出魚盤，把蒸好的魚的湯倒掉，挑出蔥姜，在魚上撒點蔥絲，把蒸好的魚醬油倒在魚周圍的小盤子裏。
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五
取另壹個鍋，燒熱，倒入3茶匙油，用煙熏關火，將熱油倒在魚的洋蔥絲上。
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