《人間滋味》中，詳細描寫了平凡人家的家常菜，不僅涵蓋五味人間、食肉與飲茶，就連“南甜北鹹東辣西酸”四方食事也有所描述。像最平常的馬鈴薯、豆幹、韭菜等食物，也在他的筆下煥發出了新的活力，仿佛能做出人間至味壹般，看了之後就流口水。