食材:烤雞1。
配件:黃瓜1。
調料:大蒜、醬油、香油、辣椒粉、糖、醋、辣椒油和小蔥。
練習:
1.先做料汁，取壹幹凈碗，將辣椒末+蒜末+白糖倒入碗中，加入陳醋攪拌至白糖溶解，倒入醬油，再倒入辣椒油+香油拌勻備用；
2.黃瓜切成絲，放入淡鹽水中浸泡五六分鐘，撈出擠幹水分。院子在盤子中間，盡可能高；
3.用手將烤雞撕成塊放在黃瓜上，盡量蓋住黃瓜絲；
4.打碼後，將準備好的醬汁淋在雞肉上，撒上蔥花即可。