鮑魚炒雞的用料
鮑魚6個 雞翅4只
蒜頭8個 味事達醬油適量
鮑魚炒雞的做法
步驟1
蒜頭剝皮爆香
步驟2
雞翅切小塊
步驟3
鮑魚去內臟，洗去黑色表層
步驟4
蒜頭爆香後，加入雞翅塊大火炒香，放進鮑魚和醬油大火翻炒，加蓋中火燜15分鐘。
步驟5
裝盤上桌
鮑魚炒雞的烹飪技巧
蒜頭要慢火炒至金黃，雞肉、雞腿、雞翅都好，醬油我壹定要味事達，因為不會太鹹，而且色澤也好看。鮑魚用牙刷輕刷黑色的表層，既幹凈又好看，鮑魚整個，不要切十字花刀，加少許水燜，口感鮮脆，鹹香入味。蒜頭也很好吃哦，粉糯粉糯的。
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