蝦醬炒白菜

蝦醬是壹種海鮮調味料，可以搭配多種食材烹飪，比如蝦醬蒸雞蛋、蝦醬蒸肉餅、蝦醬炒菠菜、蝦醬炒豆角、蝦醬燉豆腐等等。在眾多蝦醬美食中，蝦醬炒白菜是最常見的菜肴之壹。那麽蝦醬炒白菜是什麽做法呢？讓我們來看看:

蝦醬炒白菜

材料:大白菜160g，蝦醬100g，蝦油適量，蔥適量。

步驟:

1.將白菜核橫切成絲，洋蔥切成小段備用(白菜切絲會更美味)。

2.將蝦油放入鍋中，放入蔥花翻炒至香(油燒開後最好放入蔥花)。

3.加入適量蝦醬翻炒。

4.加入卷心菜芯，翻炒。

5.白菜軟爛了就可以出鍋吃了。

小貼士:

1，蝦醬。鹽已經夠了，所以不需要加鹽。

2.腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食用後會造成嚴重缺氧，甚至危及生命。所以選購白菜要註意避免宣揚爛白菜。

3.烹調時不宜用煮、燙、榨汁等方法，以免大白菜營養成分大量流失。

4.大白菜在開水中焯水的時間不能太長，最好是20 ~ 30秒，否則太軟爛了，不好吃。