1
將蝦洗凈去頭、去蝦線，焯水備用。
2
魷魚洗凈，改十字花刀，焯水備用。
3
藕洗凈去皮、切片、焯水備用。
4
筍去皮洗凈、切片、焯水備用。
5
蒜洗凈去皮備用。
6
蔥冼凈切段備用。
7
姜洗凈切片備用。
8
火鍋底料壹袋。
9
將炒鍋放入適量底油，油熱後放入蔥、姜、蒜、幹辣椒、胡椒粒、花椒炒香。
10
加入火鍋底料繼續炒香。
11
火鍋底料炒香後，加入焯好的魷魚和蝦翻炒。
12
翻炒均勻後，加入焯好的藕和筍繼續翻炒。
13
所有食材翻炒均勻即可出鍋。（可將菜品盛放在煮鍋中）