蔥絲、紅椒絲、姜絲。清淡的蒸魚上面放紅色的辣椒絲和綠色的蔥絲，黃色的姜絲起到裝飾美盤和增香味道的作用。
蒸魚是壹道以魚、花椒、蔥姜蒜、紅椒、鹽、糖、料酒、生抽、凍豆腐、黑木耳、蒸魚豉油等作為食材蒸出來的美食。