天津的飲食文化歷史悠久，其中魚尤為著名。天津位於黃海和渤海之間，漁業資源得天獨厚。海鮮、果蔬生態自然，海鮮味道鮮美，成為天津人欣賞海景、品嘗美食的體驗之壹。
天津傳統美食之首是“八大碗”，其中“銀耳燜魚”是代表性美食之壹。選用的是頂級鱈魚，肉質鮮嫩，齒頰留香，味道醇厚鮮美，白銀耳清甜滋補，清蒸軟鮮的口感讓人過目不忘。
天津還有壹種美食叫“海河鮮”。海河是天津的母親河，被它沖刷的沙洲和沙灘形成了壹道獨特的地方名菜——“海河鮮”。它使用的是在河裏捕獲的真正的野生魚，這些魚昂貴而珍貴，普通人很難品嘗到。美食家評價這道菜的關鍵是讓人們覺得這些野生食材不是魚，而是美味和如此美味。
除此之外，天津還有很多魚美食，比如水煮魚、清蒸草魚、糖醋鯉魚等等。無論是品種、外觀、味道和營養價值，天津的魚菜都堪稱壹絕。吃過它們之後，妳會有壹種特殊的體驗——這裏的“魚水之鄉”名不虛傳。