芋頭可以做芋圓、芋頭餅、芋泥、芋頭糕、芋頭面、芋頭派、芋頭飯等美食。芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作壹年生作物栽培。芋頭是壹種重要的蔬菜兼糧食作物，除主要利用澱粉外，芋頭還可以用於制醋、釀酒、分離蛋白質、提取生物堿等。