步驟
冬瓜鴨肉的做法步驟11.新鮮的鴨腿壹只，冬瓜適量。
冬瓜鴨肉的做法步驟22.鴨腿洗凈斬塊；冬瓜去皮切塊；蔥姜切末備用
冬瓜鴨肉的做法步驟33.起鍋燒熱，放入菜籽油
冬瓜鴨肉的做法步驟44.放入鴨肉
冬瓜鴨肉的做法步驟55.翻炒至表皮略微金黃；加入適量料酒去腥。
冬瓜鴨肉的做法步驟66.放入姜末；鹽翻炒均勻
冬瓜鴨肉的做法步驟77.再放入足夠的熱水大火煮5分鐘
冬瓜鴨肉的做法步驟88.切好的冬瓜放入洗凈的砂鍋內
冬瓜鴨肉的做法步驟99.把煮過的鴨肉湯壹起倒入砂鍋
冬瓜鴨肉的做法步驟1010.蓋上鍋蓋；小火煮1個小時
冬瓜鴨肉的做法步驟1111.揭蓋；放入蔥花；胡椒粉調味即可
小貼士
鴨腿肉比較肥，炒的時候油要少放點。