就說鴨血粉絲湯哪裏最正宗，當然是南京的金陵鴨血粉絲湯了。
來自秦淮河畔的鴨血粉絲湯，是壹種久負盛名的，南京歷史著名傳統小吃，歷史悠久，吃味純正，絕對是最正宗的了。因為南京人從古到今都喜歡食用以鴨為主的美味的，所以很流傳和流行以鴨烹制菜肴，素來就有“金陵鴨肴甲天下”的美譽。而鴨血粉絲湯則以其口味平和，鮮香爽滑等特點，風靡全國，受到各地食客的喜愛和好評。
南京鴨血粉絲湯，是用正宗的當地鴨子整只鴨來熬湯,而以鴨血的滑嫩、鴨胗的柔韌、鴨腸的爽滑、鴨肝的綿軟、鴨湯的清鮮,而聞名天下，再配上上乘的粉絲後，來上壹碗會讓人回味無窮，流連忘返的，絕對會再做壹次回頭客的。
綜上所述，南京的鴨血粉絲應該是最正宗。