北京的驢打滾歷史非常悠久，具體起源難以得知。只有在古代的廟會上，驢打滾這種特色小吃才會不可避免地出現。驢打滾的制作相對復雜。秀安永制作的優質大黃米粉以黃豆、澄沙、白糖為主要原料。經過制坯、制餡、成型三道工序，秀安永制作的驢打滾外表金黃，內有豆沙餡，入口松軟，香甜適口，風味獨特。它已成為北京的壹種古老的特色小吃。妳到北京後壹定要嘗嘗。