大巴山區美食主要為土特產，養身湯、綠色肉盤、黑山谷香谷雞、高山老臘肉、泉水豆花、方竹筍燒雞等。
大木漆名列中國五大名漆之首，出口日本、西歐、東南亞等地。年產生漆2000擔以上，質量列全國第壹、產量排全國第二。茶葉有12個品種，年產茶葉100萬斤以上。雞鳴寺茶，清代系貢品，現已恢復生產。中藥材近500個品種，其中杜仲、厚樸、黃柏常年產量800擔以上；天麻30擔，黃連30擔，麝香20公斤。