只知道壹個方法:
蔥爆羊肉片
羊腿切片（如果不容易切，在冰箱裏冷凍壹會兒），用澱粉料酒腌制壹會兒，然後可以切洋蔥。最好有更多的蔥，這是美味的。把洋蔥切成滾刀塊。基本上和羊肉片壹樣大。將油放入鍋中，最好將鍋加熱並冷卻油，否則將很容易放鍋。然後快速翻炒肉片，滑開肉片，變色後加入醬油、糖、鹽和少許醋（這樣可以增強口感，但不要過量，否則會變酸）。加入洋蔥稍微翻炒壹下。烹飪前放味精。註意的要點是要快，因為肉老了就不好吃了。這種方法也可以用來炒洋蔥和牛肉。