禹州市花石鎮的香米線，羅辛菜米線店，季晨老冷面店，穆斯林神仙姐姐的秘制冷面都很好吃，可以根據所在地選擇最近的。
涼皮，起源於陜西關中地區漢族的傳統美食，是搟面、米面、餡面的統稱。流行於中國北方，是不可多得的天然綠色無公害食品。