瑤池山莊利用了高淳得天獨厚的水產資源和綠色農業生態原料自然天成，聘請巧婦主理，采用了農家傳統烹飪手法，別有壹番滋味，令您齒頰留香，吮指回味。 瑤池特色大魚頭：精選固城湖十五斤左右的大花鰱魚頭，采用湖南特色辣椒，經過秘制而成，口味、鮮香、滑嫩、鹹辣開胃淳香仔糕：是高淳傳統的壹道特色菜，選用農家草雞蛋和高淳水陽豆腐，經過小火煎漲再用雞湯蒸燉而成，色澤金黃。口味、鹹鮮爽口。 農家豆腐丸：此菜是壹道古老而又傳統的農家菜，選用了高淳的水陽豆腐和當地豬肉，經過素油煎炸後用上等高湯燉燜而成，此菜色澤金黃，豆香味濃郁，是地地道道的農家土菜。 農家草雞湯：此菜選用農家散養草雞，經小火慢燉而成，具有清淡、鮮香而且有著較高的營養價值。