首先，將雞蛋放入攪拌容器中攪拌。攪拌時註意不要用力過猛。將之前準備好的溫水倒入容器中，與雞蛋壹起攪拌。加入適量的食用鹽，將食用鹽攪拌至完全融化。
煮壹鍋水，放在蒸鍋上。水壹定要燒開後，把雞蛋液放在蒸鍋上，然後開小火。蓋子必須打開，不要蓋得太緊，以防味道變老。大約10-15分鐘，蒸至蛋液形成並搖晃，然後關火。
最後在蒸好的蛋花中加入少許香油，喜歡吃醋的朋友也可以加壹點。撒上壹些蔥花和壹點醬油，然後就可以享用自己的雞蛋了。