主料
童子雞
1只
輔料
奧爾良烤肉料
65g
步驟
1.準備好材料。
2.棉線2根，錫紙備用。
3.烤肉料65g,清水65g，兌好。（比例是1：1）
4.童子雞洗凈後，放入腌漬入味。（這就是我粗心的地方，沒有去掉雞頭和雞爪，大家做的時候不要忘記了啊）
5.包上保鮮膜放入冰箱腌漬數小時以上。（腌漬越久越容易入味，我這只腌漬了5小時）
6.烤盤用錫紙包好，以免等下在烤制過程中油脂低落弄臟烤箱；將雞固定在烤架上。看雞頭固定不住，雞翅塔拉下來，影響烤架轉動。
7.索性就去掉了雞頭和雞爪，用棉線將雞腿和雞翅綁好。烤箱預熱，200度，再放入腌漬好的烤雞，烤25分鐘.
8.25分鐘後，看到雞身上烤出了油，用刷子在雞身上刷上剩余的腌漬烤肉料，塗抹均勻。
9.避免翅尖烤焦，用錫紙包好。關上烤箱門，180度，35分鐘即可。