1.鰻魚幹:鰻魚幹是以新鮮鰻魚為原料，經清洗、切割、幹燥制成的魚幹制品。優質鰻魚幹肉質緊實，幹凈有光澤，食用方便，含水量低，適合長期保存。
2、黃花魚幹:黃花魚幹，也比黃花魚幹，是用新鮮黃花魚腌制曬幹而成。優質黃花魚幹肉質緊而不軟，絲滑，幹凈有光澤，香而不油。
3.幹鰣魚:幹鰣魚是廣東順德的傳統食品。每當北風吹來，順德人都會挑選最飽滿的鰣魚，自然腌制，曬幹，成為順德的傳統美味。鯪魚鯪魚做的魚幹，骨頭少，肉厚。
4.馬步魚幹:馬步魚幹，俗稱大棒魚，主要分布在遼寧、山東等沿海地區，是北方地區的主要經濟魚種之壹。馬步魚片和魚幹深受大眾喜愛。
美味的魚幹介紹到此為止。