/1，麻婆豆腐。麻婆豆腐是壹道非常受歡迎的川菜，它確實是壹道經典菜肴。這裏介紹壹下市民的常見做法:將豆腐焯水備用，將花椒大料、花椒、辣椒和蔥姜末放入熱油鍋中，然後將肉末炒至變色，加入郫縣豆瓣和豆腐塊，加入水、鹽、醬油和少許糖，燉3-4分鐘，出鍋時用澱粉勾芡。
2.雞蛋和西紅柿。制作非常簡單，而且只有兩種配料。經過簡單的加工後，就可以下鍋烹飪了，因此成為了許多廚房新手練習烹飪的必經之路。
3、青椒炒肉。對於喜歡吃辣的人來說，它是米飯的標配。有蔬菜和肉，也刺激味道。壹道菜完成了壹桌人的任務。不能吃辣的人也可以用柿子椒代替辣椒，香味同樣誘人。