菠菜，又稱波斯菜、紅根菜、鸚鵡菜等。，屬於藜科菠菜屬黍子。植株高度可達1米，根呈圓錐形，淡紅色，白色較少，葉片呈戟形至橢圓形，鮮綠色，全緣或具少數齒狀裂片。菠菜的種類很多，根據種子形態可分為多刺菠菜和多刺菠菜兩個品種。菠菜原產於伊朗，在中國廣泛種植。它是最常見的蔬菜之壹。
蝦是甲殼類十足動物，分布在中國的水域、河流和湖泊中。它的腹部靈活地彎曲和伸展，尾巴向下和向前劃動，它可以以非常快的速度連續向後跳躍。它們吃微小的生物，有些吃腐肉，它們有胡須，鉤狀鼻子，有節的後拱，尾部有堅硬的鱗狀腳，因此它們擅長跳躍。蝦的平均大小為4 ~ 8厘米，通過彎曲腹部和尾部可以快速向後遊泳。