主料：雞翅4個。
輔料：鹽適量、辣椒粉適量、料酒適量、姜末適量、生抽適量、耗油適量、五香粉適量、炸雞粉適量。
香辣脆皮炸雞翅的做法
1、準備的主料有：炸雞粉壹包，雞翅四個。
2、把雞翅充分的洗幹凈，並瀝幹水分。
3、雞翅放入碗中，依次加入生抽，耗油，姜末，辣椒粉，五香粉，鹽抓勻，腌制30分鐘以上（這壹步可以提前壹晚上做好放在冰箱裏冰好）。
4、碗中倒入壹包炸雞粉的1/2，然後倒入水攪拌成糊狀（水和炸雞粉的比例是1:1）。
5、把剩下的炸雞粉倒出。壹包炸雞粉壹***分成兩份，壹份弄成糊狀，壹份直接倒出即可。
6、先把腌制好的雞翅放入右邊的炸雞糊中沾好漿，然後再放入左邊幹的炸雞粉中均勻的沾上粉，然後來回抖動碗，讓雞翅牢牢的吸上粉。
7、弄好的雞翅。
8、鍋中燒熱油，下入雞翅，炸至金黃即可撈出。
9、完成。
10、成品圖。