新疆炒米粉有什麽特點？和其他地方有什麽不同？

新疆炒米粉是新疆的特色美食。烹飪方法有很多。妳可以加入牛肉翻炒，雞肉翻炒，或者火腿翻炒。這道菜用的面粉是粗面粉，因為粗面粉有嚼勁。新疆米粉和南方米粉有很大的區別，大致是有湯與無湯的區別，還有肉的區別。新疆米粉是用幾種醬料炒的，牛肉和雞肉，屬於沒有湯的那種，是清真米粉，而大多數南方米粉都有湯。湯底由豬骨、牛骨和雞骨制成。