1、專家委員會：由海內外著名烹飪大師和具有高級烹飪技師資格的大師級人物組成；
2、顧問委員會：由烹飪界、書畫界、文藝界、影視界、體育界名人和政界資深人士組成；
3、中餐專業委員會：由從事中餐業的企業和廚師組成；
4、烘焙專業委員會：由從事烘焙業的企業和烘焙師組成；
5、西餐專業委員會：由從事西餐業的企業和廚師組成；
6、青年廚師俱樂部：由年輕廚師和技術人員組成；
協助本會工作的還有知名美食家、資深餐飲評論家、美食營養專家、烹飪教育專家等社會賢達。