步驟：
1、苕皮切成小塊
2、將苕皮放入空氣炸鍋內，刷上壹層油
3、先180度烤2分鐘
4、撒上辣椒面、孜然粉、少許鹽，翻拌均勻
5、再180度烤2分鐘，就好啦
撒上泡菜丁、蔥花、香菜開吃！
Tip：苕皮是壹道川渝地區常見的素串，主要是用紅薯粉做成的餅皮。剛烤好的苕皮，表皮會有很多小泡泡壹樣的凸起，壹定要趁熱吃，才會有油炸的風味。