根據查詢美食天下得知，青菜秧在春季3-5月之間吃比較好，因為此時的青菜秧較為鮮嫩，口感清爽。.青菜秧是青菜的幼體，營養豐富且口感好。春季是萬物生長的季節，氣溫逐漸升高，陽光充足，雨水增多，適合青菜秧的生長。
青菜秧是指青菜的幼苗，通常在種植青菜時使用。青菜秧可以通過種子繁殖，也可以通過扡插、嫁接等方法繁殖。